Nếu muốn một món ăn ngon nhưng lại giản đơn vào ngày đầu tuần bận rộn, đừng quên cho món súp khoai tây vào thực đơn gia đình bạn. Súp khoai tây với bánh mỳ chiên giòn

Nguyên liệu cần có:

- 500 gram khoai tây

- 1 củ hành tây

- 1 khúc boa- rô

- 4 miếng bánh mì sandwich

- 1 lít nước dùng gà

- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm   Thực hiện

 

- Khoai tây gọt bỏ vỏ, xắt hạt lựu 1cm. Hành tây rửa thật sạch, cắt hạt lựu. Boa- rô cắt sợi

- Bánh mì sandwich xắt miếng vuông, chiên bơ cho vàng, giòn  

 

- Phi thơm boa-rô với bơ, cho hành tây vào xào thơm, sau đó cho khoai tây vào xào tiếp, chế nước dùng gà vào nấu đến khi hỗn hợp chín mềm, nhắc xuống, vớt cái ra cho vào máy xay nhuyễn  

 

- Cho hỗn hợp vừa xay vào lại nồi nước dùng, nêm muối, tiêu, hạt nêm, cho kem tươi vào, khuấy đều, rồi tắt lửa ngay   - Dùng nóng với bánh mì chiên giòn.     Mách nhỏ:

-Thành phần dinh dưỡng của khoai tây gồm: tinh bột, chất xơ, chất béo, nước, cacbonhydrat, kali, vitamin B6, B3 và chất sắt. Đặc biệt, không chứa cholesterol.

-Nấu khoai tây vừa chín vàng. Tránh ninh nấu quá lâu sẽ làm mất dưỡng chất trong khoai.     Theo SSM
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)